​👨‍🍳パティシエ歴20年
現在都内の五つ星ホテルで勤務中
🍰繊細な飴細工とマジパンの世界
💪趣味は筋トレ・サウナ（心技体を整える）
📓NOTEで​プロの技術を家庭で活かすコツや、ストイックなパティシエの日常を発信中。お菓子作りをもっと楽しく！