四季のオーガニックダイニング体験
季節ごとの旬の有機食材を使ったコース料理を、自然に囲まれた有機農園、里山、古民家など特別なロケーションで提供しています。食事前に畑見学や収穫体験も可能です。農家とのコラボで、食材の背景や栽培方法を紹介しながら自然とのつながりを五感で感じてもらう体験が出来ます。
ライフスタイル講座
食・健康・暮らしをトータルで見直す少人数制の講座も開催しています。
オーガニック食材の見分け方、体にやさしい調理法、毎日の自然食レシピなど、ナチュラルで持続可能なライフスタイルへの導入支援を行っています。
産地直送プロジェクト
“つくる人を知る”プロジェクトとして、田中鉄也が信頼する生産者と提携し、食材とともに「作り手の物語」も届ける定期便も提供しています。季節の食材＋レシピ、食べることへの“敬意”と“感謝”を育むことが特徴であり、消費者と生産者の距離を縮めることを目標に掲げています。
自然食ワークショップ
未来の食文化を担う子どもたちに向けた、楽しく学べる体験型イベントとして、子ども向け自然食ワークショップ「キッズ・ナチュラルラボ」の開催も行っています。野菜の収穫と調理体験、土と食のつながりを知るレッスン、食育絵本の読み聞かせなど、小さな頃から「自然と食のつながり」を体感的に学ぶことで子どもたちの未来に繋がると田中鉄也考えています。
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