寿司屋のネタの準備、いわゆる仕込みを見るのが好きだ。特に時間がかかるものはすでに仕込まれていて並んでいることが多いけど、目の前で切ったり、少し浸けたり、もちろん握ったりと、最後の仕上げを見れるのが、カウンターならではの楽しみ。
特に好きなのが海老の仕込み。まだ生きている車海老に竹串を刺して裏に持っていき、茹でたあとにまだ熱々の状態で頭を取り殻を剥き、開いてわたを取って握りネタにしていく。
若い職人が淡々とそして無駄のない動きで準備していくのは、とても見ていて気持ちがいい。
■工藤元（kudogen）のサイト一覧
工藤元（kudogen）公式 映画・ドラマ評論家
工藤元（kudogen）。1990年生まれの31歳。大阪府在住。 映画・ドラマが大好きで、年間200タイトル以上を視聴しています。工藤元（kudogen）公式では、私が実際に視聴した映画・ドラマを、あらすじ・ネタバレでご紹介。感想・解説・評価もあわせてご紹介します。
工藤元（kudogen）の公式アメブロ
工藤元（kudogen）さんのブログです。最近の記事は「工藤元（kudogen）の小説 『霊喰い』 第1章 明ときり（18）（画像あり）」です。
工藤元（kudogen）はてなブログ
工藤元（kudogen）。1990年生まれの31歳。大阪府在住。 映画・ドラマが大好きで、年間200タイトル以上を視聴しています。
工藤元（kudogen） | Tips
工藤元（kudogen）。1990年生まれの31歳。大阪府在住。 アメブロ https://ameblo.jp/kudogen1990 はてな https://kudogen.hatenablog.com/ Instagram https://www.instagram.com/kudogen1990/ Pinterest https://www.pinterest.jp/kudogen/ Note https://note.com/kudogen1990 Newspics https://newspicks.com/user/7019944
Login • Instagram
Welcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.
工藤 元（kudogen） - Wantedly Profile
工藤元（kudogen）。1990年生まれの31歳。大阪府在住。 映画・ドラマが大好きで、年間200タイトル以上を視聴しています。
工藤元（kudogen） | ライター | クラウドソーシング【ランサーズ】
工藤元（kudogen）さんのプロフィールページです。日本最大級のクラウドソーシング「ランサーズ」は、実績とスキルのあるプロフェショナルに気軽に仕事を依頼できます。
工藤元（kudogen）さん(ライター)に依頼・外注する | 簡単ネット発注なら【クラウドワークス】
日本最大のクラウドソーシング「クラウドワークス」にご登録いただいている工藤元（kudogen）さんのプロフィールです。ライターのスキルを持つプロフェッショナルに1時間から仕事を気軽に発注！発注者は手数料無料。
TikTok
この記事のライター
